Cappello del prete
17,30 €
Il cappello del prete è un taglio di carne magro, morbido, gustoso, caratterizzato da uno strato di tessuto connettivo che attraversa centralmente l’intero pezzo di carne.
Un classico della cultura culinaria Italiana, tradizionalmente utilizzato per la preparazione di arrosti, brasati ed uno straordinario bollito di manzo.
