Noce

Il noce è un taglio di carne tenero e gustoso, apprezzato per la sua versatilità in cucina. Questo pezzo di carne proviene dalla coscia dell’animale ed è caratterizzato da una consistenza morbida e un sapore delicato. Il noce è ideale per arrostire, brasare o cuocere a fuoco lento.

Per ottenere un noce perfettamente cotto, ti consiglio di sigillarlo in padella con un po’ di olio d’oliva e poi trasferirlo in forno a temperatura moderata fino a raggiungere la cottura desiderata.